Havermoutcake met appel

In januari heb ik voor het eerst meegedaan met de Foodblogswap. Dat is hartstikke leuk. Foodbloggers maken dan een eigen variant op het recept van een andere foodblogger. Ik heb de havermout rabarber repen van Sandra gemaakt. Zij gebruikt in het originele recept rabarber en aardbei, maar ik heb gekozen voor appel en peer met kaneel en speculaaskruiden. Daarnaast is mijn versie iets meer een cake dan repen geworden en heb ik geprobeerd om het iets gezonder te maken. Ik heb het als ontbijt gegeten in plaats van de normale havermout, maar het is natuurlijk ook lekker als tussendoortje.  Lees verder

Advertenties

Smoothie bowl met mango en passievrucht

Een smoothie bowl is waarschijnlijk bedoeld als ontbijt. Ik vind dit recept echter zo lekker, dat ik het altijd kan eten. Zelfs als toetje is het heerlijk. Als ik nu naar buiten kijk is het grijs en ik weet (aangezien ik net van buiten kom) dat het koud is. Wanneer je deze smoothie bowl eet, waan je je bijna in de zomer op het strand met het geruis van de zee op de achtergrond. Het proeft gewoon naar zomer. Toen ik dit recept voor het eerst maakte, heb ik het een week lang achter elkaar gegeten, zo lekker vind ik het. Lees verder

Gezonde vanille cheesecake

Ik ben vandaag jarig en wie jarig is trakteert! Want wat is nou een verjaardag zonder taart? Daarom heb ik dit recept van gezonde vanille cheesecake zonder bodem voor jullie. Dat hij geen bodem heeft, betekent dat hij niet veel koolhydraten bevat, maar wel heel veel eiwitten. Een slanke vorm van de cheesecake dus. Deze cheesecake is het lekkerst als je hem een dag van tevoren klaarmaakt, hij heeft dan ruimschoots de tijd om goed op te stijven in de koelkast.  Lees verder

Gezonde Sinaasappelcake

Ik vind het altijd lekker om iets te snacken op de bank bij een kopje thee. Vrijdagavond toen ik The Voice of Holland (vaste prik!) aan het kijken was, had ik dan ook zin in iets lekkers. Ik vind het wel belangrijk dat het een beetje gezond is. Toen ik ging kijken wat voor ingrediënten ik in huis had, besloot ik een cake te bakken. Hebben jullie ook een favoriet programma waarvoor je thuis blijft (of ben ik de enige)? Lees verder

Granola met speculaaskruiden

Gelukkig nieuwjaar lieve lezers! Hoe was jullie jaarwisseling? Zijn jullie klaar voor een nieuwe en gezonde start van het jaar? Zoals sommigen van jullie wellicht wel weten ben ik in april 2016 begonnen met afvallen en zat ik rond april 2017 op mijn streefgewicht. Ik ben in totaal 32 kilo afgevallen en probeer dat nu in stand te houden. Tot nu toe lukt dat gelukkig goed! Al moet ik zeggen dat ik tijdens de feestdagen veel gesnoept heb. Maar goed, daar zijn de feestdagen ook voor, toch? Het belangrijkste is dat we nu de draad weer oppakken met de gezonde levensstijl. Ik begin het nieuwe jaar dan ook met een lekker receptje voor gezonde granola. Een gezond begin van de dag (en het jaar) is het halve werk 🙂

Lees verder