Havermoutcake met appel

In januari heb ik voor het eerst meegedaan met de Foodblogswap. Dat is hartstikke leuk. Foodbloggers maken dan een eigen variant op het recept van een andere foodblogger. Ik heb de havermout rabarber repen van Sandra gemaakt. Zij gebruikt in het originele recept rabarber en aardbei, maar ik heb gekozen voor appel en peer met kaneel en speculaaskruiden. Daarnaast is mijn versie iets meer een cake dan repen geworden en heb ik geprobeerd om het iets gezonder te maken. Ik heb het als ontbijt gegeten in plaats van de normale havermout, maar het is natuurlijk ook lekker als tussendoortje. 

Smoothie bowl met mango en passievrucht

Een smoothie bowl is waarschijnlijk bedoeld als ontbijt. Ik vind dit recept echter zo lekker, dat ik het altijd kan eten. Zelfs als toetje is het heerlijk. Als ik nu naar buiten kijk is het grijs en ik weet (aangezien ik net van buiten kom) dat het koud is. Wanneer je deze smoothie bowl eet, waan je je bijna in de zomer op het strand met het geruis van de zee op de achtergrond. Het proeft gewoon naar zomer. Toen ik dit recept voor het eerst maakte, heb ik het een week lang achter elkaar gegeten, zo lekker vind ik het.

Gezonde vanille cheesecake

Ik ben vandaag jarig en wie jarig is trakteert! Want wat is nou een verjaardag zonder taart? Daarom heb ik dit recept van gezonde vanille cheesecake zonder bodem voor jullie. Dat hij geen bodem heeft, betekent dat hij niet veel koolhydraten bevat, maar wel heel veel eiwitten. Een slanke vorm van de cheesecake dus. Deze cheesecake is het lekkerst als je hem een dag van tevoren klaarmaakt, hij heeft dan ruimschoots de tijd om goed op te stijven in de koelkast. 

Gezonde Sinaasappelcake

Ik vind het altijd lekker om iets te snacken op de bank bij een kopje thee. Vrijdagavond toen ik The Voice of Holland (vaste prik!) aan het kijken was, had ik dan ook zin in iets lekkers. Ik vind het wel belangrijk dat het een beetje gezond is. Toen ik ging kijken wat voor ingrediënten ik in huis had, besloot ik een cake te bakken. Hebben jullie ook een favoriet programma waarvoor je thuis blijft (of ben ik de enige)?

Gezonde pancakes met kwark

Ik vind het in het weekend altijd leuk om iets uitgebreider te ontbijten of te brunchen. Ik bak dan ook regelmatig gezonde American Pancakes in het weekend. Deze keer heb ik een recept voor jullie van American Pancakes op basis van kwark en volkoren speltmeel. Mocht je morgen of overmorgen ook wat meer tijd hebben, probeer deze pancakes dan eens uit.

Granola met speculaaskruiden

Gelukkig nieuwjaar lieve lezers! Hoe was jullie jaarwisseling? Zijn jullie klaar voor een nieuwe en gezonde start van het jaar? Zoals sommigen van jullie wellicht wel weten ben ik in april 2016 begonnen met afvallen en zat ik rond april 2017 op mijn streefgewicht. Ik ben in totaal 32 kilo afgevallen en probeer dat nu in stand te houden. Tot nu toe lukt dat gelukkig goed! Al moet ik zeggen dat ik tijdens de feestdagen veel gesnoept heb. Maar goed, daar zijn de feestdagen ook voor, toch? Het belangrijkste is dat we nu de draad weer oppakken met de gezonde levensstijl. Ik begin het nieuwe jaar dan ook met een lekker receptje voor gezonde granola. Een gezond begin van de dag (en het jaar) is het halve werk 🙂

Kerstontbijt: Bosvruchten Smoothie Bowl

Ik heb op de valreep nog een gezond kerstontbijtje voor jullie! Het ziet er hartstikke feestelijk uit en het is een goed begin van de dag. Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met een smoothie bowl, maar ik koos deze keer voor bosvruchten en garneerde het met onder andere rode besjes, lekker feestelijk.

Kersttoetje: smoothie met chia

Weet je nog niet wat je voor toetje je gaat maken met de kerst? Ik heb een lichte en gezonde optie voor je, zodat je de dag afsluit met iets gezonds. Het ziet er door de laagjes heel fancy uit, maar het is eigenlijk heel makkelijk te maken. Daarbij komt ook nog eens dat je de chia pudding de dag van tevoren al kunt maken, zodat je de dag zelf niet zo veel meer hoeft te doen aan het toetje. Dat is ideaal toch als je (veel) bezoek hebt?

Mini cheesecakes ideaal als kersttoetje!

Ik maakte van de week deze gezonde mini cheesecakes. Ze zijn het lekkerst als je ze een dag eerder klaarmaakt. Toen bedacht ik me dat dit een ideaal kersttoetje is. Je maakt het de avond van tevoren en hoeft ze tijdens het kerstdiner alleen maar uit de koelkast te halen en te garneren. Dus weet je nog niet wat je gaat maken als toetje tijdens de kerst? Maak dan deze makkelijke en gezonde mini cheesecakes! Ook goed om de calorieën een beetje te beperken.

Ontbijttaart voor Kerst

Ik ben momenteel bezig met het bedenken van gezonde kerstrecepten. Tijdens kerst eten we vaak veel te veel en niet heel gezond. Ik dacht dat het leuk zou zijn om de dag goed te beginnen met een gezondere kersttaart van havermout. Deze taart is niet per se alleen voor de kerst, maar hoe leuk staat deze niet tijdens kerstochtend op tafel? De taart is genoeg voor 6 à 8 personen. Dus weet je nog niet wat je gaat ontbijten tijdens de kerst? Maak deze makkelijke en gezondere taart!