Havermoutcake met appel

In januari heb ik voor het eerst meegedaan met de Foodblogswap. Dat is hartstikke leuk. Foodbloggers maken dan een eigen variant op het recept van een andere foodblogger. Ik heb de havermout rabarber repen van Sandra gemaakt. Zij gebruikt in het originele recept rabarber en aardbei, maar ik heb gekozen voor appel en peer met kaneel en speculaaskruiden. Daarnaast is mijn versie iets meer een cake dan repen geworden en heb ik geprobeerd om het iets gezonder te maken. Ik heb het als ontbijt gegeten in plaats van de normale havermout, maar het is natuurlijk ook lekker als tussendoortje.  Lees verder

Advertenties

Smoothie bowl met mango en passievrucht

Een smoothie bowl is waarschijnlijk bedoeld als ontbijt. Ik vind dit recept echter zo lekker, dat ik het altijd kan eten. Zelfs als toetje is het heerlijk. Als ik nu naar buiten kijk is het grijs en ik weet (aangezien ik net van buiten kom) dat het koud is. Wanneer je deze smoothie bowl eet, waan je je bijna in de zomer op het strand met het geruis van de zee op de achtergrond. Het proeft gewoon naar zomer. Toen ik dit recept voor het eerst maakte, heb ik het een week lang achter elkaar gegeten, zo lekker vind ik het. Lees verder

Gezonde popcorn

Bij een filmavond hoort gewoon popcorn. Helaas zit er in de popcorn die je in de winkel koopt, vaak onnodige en ongezonde toevoegingen zoals een hele bak suiker of zout. Ik heb dat liever niet in mijn eten, dus maak ik popcorn gewoon lekker zelf. Wist je dat popcorn op zich niet slecht voor je is? Het is bevat namelijk hartstikke veel vezels en eiwitten! Dat maakt het een verantwoorde snack, mits je er geen ongezonde toppings overheen doet. Dus ga je dit weekend een filmavond houden? Maak dan deze snelle en lekkere snack! Lees verder

Gezonde vanille cheesecake

Ik ben vandaag jarig en wie jarig is trakteert! Want wat is nou een verjaardag zonder taart? Daarom heb ik dit recept van gezonde vanille cheesecake zonder bodem voor jullie. Dat hij geen bodem heeft, betekent dat hij niet veel koolhydraten bevat, maar wel heel veel eiwitten. Een slanke vorm van de cheesecake dus. Deze cheesecake is het lekkerst als je hem een dag van tevoren klaarmaakt, hij heeft dan ruimschoots de tijd om goed op te stijven in de koelkast.  Lees verder

Gezonde Sinaasappelcake

Ik vind het altijd lekker om iets te snacken op de bank bij een kopje thee. Vrijdagavond toen ik The Voice of Holland (vaste prik!) aan het kijken was, had ik dan ook zin in iets lekkers. Ik vind het wel belangrijk dat het een beetje gezond is. Toen ik ging kijken wat voor ingrediënten ik in huis had, besloot ik een cake te bakken. Hebben jullie ook een favoriet programma waarvoor je thuis blijft (of ben ik de enige)? Lees verder

Koekjes met sinaasappel

Het laatste recept van 2017. Wat is dit jaar snel voorbij gegaan zeg. Dat zeg ik elk jaar, maar dit jaar is het echt zo. Is het bij jou ook zo snel voorbij gevlogen? Ik heb nog één receptje voor je en dit recept moet je echt proberen! Dit zijn nu al (na één keer bakken) mijn favoriete koekjes! De sinaasappelrasp maakt de koekjes heerlijk fris. Ik heb de koekjes gisteravond gebakken en ze zijn nu al op.  We hebben ze gisteravond bij de koffie gegeten en ik heb ze vanochtend stiekem als ontbijt gegeten (ssst). Ik wilde ze eigenlijk voor vanavond bij oud en nieuw eten, dus dat wordt straks een nieuwe batch bakken. Wat voor lekkers maak of koop jij voor vanavond? Lees verder

Kersttoetje: smoothie met chia

Weet je nog niet wat je voor toetje je gaat maken met de kerst? Ik heb een lichte en gezonde optie voor je, zodat je de dag afsluit met iets gezonds. Het ziet er door de laagjes heel fancy uit, maar het is eigenlijk heel makkelijk te maken. Daarbij komt ook nog eens dat je de chia pudding de dag van tevoren al kunt maken, zodat je de dag zelf niet zo veel meer hoeft te doen aan het toetje. Dat is ideaal toch als je (veel) bezoek hebt? Lees verder