Smoothie bowl met mango en passievrucht

Een smoothie bowl is waarschijnlijk bedoeld als ontbijt. Ik vind dit recept echter zo lekker, dat ik het altijd kan eten. Zelfs als toetje is het heerlijk. Als ik nu naar buiten kijk is het grijs en ik weet (aangezien ik net van buiten kom) dat het koud is. Wanneer je deze smoothie bowl eet, waan je je bijna in de zomer op het strand met het geruis van de zee op de achtergrond. Het proeft gewoon naar zomer. Toen ik dit recept voor het eerst maakte, heb ik het een week lang achter elkaar gegeten, zo lekker vind ik het.

smoothiebowlmangoWat heb je nodig?

Voor 1 smoothie bowl:

  • 200 gram bevroren mango
  • 1 passievrucht
  • 150 gram magere kwark

Voor de garnering:

  • 1 handje granola (het recept vind je hier)
  • 1 passievrucht
  • 1 handje mangoblokjes

Extra benodigdheden:

  • Blender

Hoe maak je de smoothie bowl? 

  1. Snijd 200 gram mango in stukjes en vries een paar uur (minimaal 2) voordat je met de smoothie bowl gaat beginnen de stukjes in.
  2. Doe de kwark, de mango en de inhoud van 1 passievrucht in de blender en blend het tot je een redelijk egaal mengsel hebt.
  3. Doe het mengsel in een kommetje en garneer met wat granola, de passievrucht en wat mangoblokjes.
  4. Eet smakelijk!

Je kunt deze smoothie bowl natuurlijk ook als tussendoortje of als toetje serveren. Daarnaast is het een goede after workout snack omdat het vanwege de kwark veel eiwitten bevat.

Tips:

  1. Vervang de helft van de mango door (bevroren) ananas.
  2. Varieer met de garnering, denk bijvoorbeeld aan verschillende soorten fruit, noten, granola, superfoods etc.
  3. Bedenk je eigen smoothie bowl, je kunt alle combinaties qua fruit (en groenten) maken die je lekker vindt. Ik maakte vorige keer deze smoothie bowl met rode vruchten, chiazaad en noten.

Heb je deze smoothie bowl ook gemaakt? Ik hoor graag van je wat je ervan vond!

Advertenties

Een gedachte over “Smoothie bowl met mango en passievrucht

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s