Gezonde suikervrije wafels

Ik vind wafels echt heel lekker. Daarnaast zijn ze super makkelijk om te maken. Het beslag is binnen no time klaar en daarna doet het wafelijzer het werk voor je. Ideaal! Ik had al een tijdje zin om wafels te bakken, maar ik had helaas geen wafelijzer (ik weet het, shame on me)! Nu heb ik eindelijk een wafelijzer, dus jullie kunnen binnenkort veel gezonde wafelrecepten van me verwachten. Deze keer maakte ik zoete wafelbakjes met een vulling van magere kwark en fruit. Je kunt het beslag uiteraard ook in een gewoon wafelijzer gebruiken.

Lees verder

Smoothie bowl met framboos

Als je ’s ochtends niet veel tijd hebt om een ontbijtje te maken, maar toch gezond je dag wilt beginnen, is een smoothie bowl ideaal. Je gooit wat ingrediënten bij elkaar in de blender en klaar is kees. Als je nog sneller klaar wilt zijn, kun je ook een gewone smoothie maken en deze ‘to go’ meenemen. De smoothie bowl is echter wat dikker van structuur dan een gewone smoothie. Je kunt de smoothie bowl dus niet drinken. Het is handig om (een gedeelte van) het fruit dat je gaat gebruiken, een paar uur (of de avond van tevoren) voor gebruik in te vriezen, zodat je een lekkere koude bowl krijgt. Ik maakte deze keer een smoothie bowl met framboos en banaan.

Lees verder

Basisrecept Chia Pudding

Soms heb je ’s ochtends gewoon echt heel weinig tijd om ontbijten. Je moet je klaarmaken om naar het werk te gaan, je moet de kinderen klaarmaken, ze naar school brengen en dan nog zelf naar het werk gaan. Op zo’n drukke morgen is het fijn als je ontbijtje al voor je klaar staat in de koelkast. Deze chia pudding maak je ’s avonds klaar en ’s ochtends hoef je alleen nog maar een topping naar keuze erop te doen en ‘m naar binnen te schuiven J handig toch? Daar komt nog eens bij dat chia pudding heel makkelijk en snel te maken is. Je roert wat ingrediënten door elkaar en that’s it. Je kunt deze pudding trouwens ook lekker als toetje eten.

Lees verder

Boekweitpannenkoekjes met mango

Ik ben een echte koukleum. Zodra het kouder wordt, vind ik het daarom fijn om ’s ochtends warm te ontbijten. Zo eet ik regelmatig havermout als ontbijt in het najaar of in de winter. Als ik wat meer tijd heb ’s ochtends (bijvoorbeeld in het weekend), vind ik het leuk om wat grootser uit te pakken. Deze week maakte ik deze gezonde, suikervrije boekweitpannenkoekjes met mango. Houden jullie ook zo van een warm ontbijt als het koud is?

Lees verder