Kersttoetje: smoothie met chia

Weet je nog niet wat je voor toetje je gaat maken met de kerst? Ik heb een lichte en gezonde optie voor je, zodat je de dag afsluit met iets gezonds. Het ziet er door de laagjes heel fancy uit, maar het is eigenlijk heel makkelijk te maken. Daarbij komt ook nog eens dat je de chia pudding de dag van tevoren al kunt maken, zodat je de dag zelf niet zo veel meer hoeft te doen aan het toetje. Dat is ideaal toch als je (veel) bezoek hebt? Lees verder

Advertenties

Mini cheesecakes ideaal als kersttoetje!

Ik maakte van de week deze gezonde mini cheesecakes. Ze zijn het lekkerst als je ze een dag eerder klaarmaakt. Toen bedacht ik me dat dit een ideaal kersttoetje is. Je maakt het de avond van tevoren en hoeft ze tijdens het kerstdiner alleen maar uit de koelkast te halen en te garneren. Dus weet je nog niet wat je gaat maken als toetje tijdens de kerst? Maak dan deze makkelijke en gezonde mini cheesecakes! Ook goed om de calorieën een beetje te beperken. Lees verder

Ontbijttaart voor Kerst

Ik ben momenteel bezig met het bedenken van gezonde kerstrecepten. Tijdens kerst eten we vaak veel te veel en niet heel gezond. Ik dacht dat het leuk zou zijn om de dag goed te beginnen met een gezondere kersttaart van havermout. Deze taart is niet per se alleen voor de kerst, maar hoe leuk staat deze niet tijdens kerstochtend op tafel? De taart is genoeg voor 6 à 8 personen. Dus weet je nog niet wat je gaat ontbijten tijdens de kerst? Maak deze makkelijke en gezondere taart!

Lees verder

Gezonde suikervrije wafels

Ik vind wafels echt heel lekker. Daarnaast zijn ze super makkelijk om te maken. Het beslag is binnen no time klaar en daarna doet het wafelijzer het werk voor je. Ideaal! Ik had al een tijdje zin om wafels te bakken, maar ik had helaas geen wafelijzer (ik weet het, shame on me)! Nu heb ik eindelijk een wafelijzer, dus jullie kunnen binnenkort veel gezonde wafelrecepten van me verwachten. Deze keer maakte ik zoete wafelbakjes met een vulling van magere kwark en fruit. Je kunt het beslag uiteraard ook in een gewoon wafelijzer gebruiken.

Lees verder

Smoothie bowl met framboos

Als je ’s ochtends niet veel tijd hebt om een ontbijtje te maken, maar toch gezond je dag wilt beginnen, is een smoothie bowl ideaal. Je gooit wat ingrediënten bij elkaar in de blender en klaar is kees. Als je nog sneller klaar wilt zijn, kun je ook een gewone smoothie maken en deze ‘to go’ meenemen. De smoothie bowl is echter wat dikker van structuur dan een gewone smoothie. Je kunt de smoothie bowl dus niet drinken. Het is handig om (een gedeelte van) het fruit dat je gaat gebruiken, een paar uur (of de avond van tevoren) voor gebruik in te vriezen, zodat je een lekkere koude bowl krijgt. Ik maakte deze keer een smoothie bowl met framboos en banaan.

Lees verder

Basisrecept Chia Pudding

Soms heb je ’s ochtends gewoon echt heel weinig tijd om ontbijten. Je moet je klaarmaken om naar het werk te gaan, je moet de kinderen klaarmaken, ze naar school brengen en dan nog zelf naar het werk gaan. Op zo’n drukke morgen is het fijn als je ontbijtje al voor je klaar staat in de koelkast. Deze chia pudding maak je ’s avonds klaar en ’s ochtends hoef je alleen nog maar een topping naar keuze erop te doen en ‘m naar binnen te schuiven J handig toch? Daar komt nog eens bij dat chia pudding heel makkelijk en snel te maken is. Je roert wat ingrediënten door elkaar en that’s it. Je kunt deze pudding trouwens ook lekker als toetje eten.

Lees verder

Boekweitpannenkoekjes met mango

Ik ben een echte koukleum. Zodra het kouder wordt, vind ik het daarom fijn om ’s ochtends warm te ontbijten. Zo eet ik regelmatig havermout als ontbijt in het najaar of in de winter. Als ik wat meer tijd heb ’s ochtends (bijvoorbeeld in het weekend), vind ik het leuk om wat grootser uit te pakken. Deze week maakte ik deze gezonde, suikervrije boekweitpannenkoekjes met mango. Houden jullie ook zo van een warm ontbijt als het koud is?

Lees verder