Gezonde pepernoten, vrij van geraffineerde suikers

De Sint is weer in het land en dat betekent dat we “officieel” weer al het lekkers mogen eten wat daarbij hoort. Ik denk bij Sinterklaas altijd als eerste aan pepernoten (a.k.a. kruidnoten). Helaas zit er in de pepernoten die je in de winkel koopt meestal een bak suiker (en andere ingrediënten waar je niet blij van wordt). Daarom maakte ik deze gezonde pepernoten zonder geraffineerde suiker. Let op: ze zijn gevaarlijk lekker. Het zijn er best veel en ze waren bij ons thuis een uur na het bakken al op!

Lees verder

Advertenties

Gezonde suikervrije wafels

Ik vind wafels echt heel lekker. Daarnaast zijn ze super makkelijk om te maken. Het beslag is binnen no time klaar en daarna doet het wafelijzer het werk voor je. Ideaal! Ik had al een tijdje zin om wafels te bakken, maar ik had helaas geen wafelijzer (ik weet het, shame on me)! Nu heb ik eindelijk een wafelijzer, dus jullie kunnen binnenkort veel gezonde wafelrecepten van me verwachten. Deze keer maakte ik zoete wafelbakjes met een vulling van magere kwark en fruit. Je kunt het beslag uiteraard ook in een gewoon wafelijzer gebruiken.

Lees verder

Gezonde appelcake met speculaaskruiden, vrij van geraffineerde suikers.

In het najaar gebruik ik graag speculaaskruiden in mijn baksels. Het hele huis ruikt dan zo lekker. In combinatie met appel is het helemaal heerlijk. Deze keer bakte ik een appelcake, die door de crunchy bovenkant ook iets wegheeft van een appeltaart. De cake is lekker simpel om te maken en zorgt voor niet al te veel afwas (altijd fijn, toch?). Hij is lekker als tussendoortje voor bij de koffie of thee, maar je kunt hem ook als ontbijt of toetje eten.

Lees verder