Magere knoflooksaus voor bij de gourmet

De feestdagen staan voor de deur! Ik probeer tussen de feestdagen door zo gezond mogelijk te eten, aangezien dat meestal tijdens de feestdagen zelf meestal niet gebeurt. Dat is overigens ook niet erg, je moet af en toe ook genieten van al dat lekkers. Om niet te overdrijven, probeer ik toch om tijdens de feestdagen zelf ook hier en daar wat gezonds ertussendoor te gooien, zonder dat de gasten het in de gaten hebben. Zo gaf ik jullie al dit recept voor een gezond kerstontbijt en dit recept voor een gezond toetje. Je krijgt er toch een feestelijk gevoel van, zonder je schuldig te hoeven voelen. Veel mensen gaan gourmetten tijdens de feestdagen of serveren een vleesgerecht. Meestal zitten daar veel en vette sausjes bij. Daarom heb ik voor jullie een receptje voor een magere en gezonde knoflooksaus voor bij het gourmetten.

Wat heb je nodig?

Voor 1 flinke bak knoflooksaus:

  • 8 eetlepels magere kwark (te vervangen door Griekse yoghurt of vervang 4 eetlepels magere kwark door mayonaise, let op: mayonaise is natuurlijk vetter)
  • 3 teentjes knoflook
  • 1/2 plantje verse bieslook
  • 1/2 citroen (alleen het sap)
  • Eventueel peper en zout naar smaak

Voor de garnering:

  • Een paar takjes verse bieslook

Hoe maak je de knoflooksaus? 

  1. Doe de kwark in een schaaltje.
  2. Pel de knoflook en pers of snijd deze in kleine stukjes en voeg toe aan het schaaltje.
  3. Pers de citroen uit en voeg het sap toe aan het schaaltje.
  4. Was de bieslook, snijd het in kleine stukjes en voeg toe aan de rest.
  5. Doe nu ook de peper en zout in het schaaltje en roer alles goed door elkaar.
  6. Proef even of de smaak goed is en voeg indien nodig nog wat toe.
  7. Garneer het schaaltje met een paar takjes verse bieslook.
  8. Eet smakelijk!

De knoflooksaus is heerlijk bij gourmet of in de zomer bij de barbecue. Daarnaast smaakt het lekker bij andere vleesgerechten (denk aan shoarma of gyros) of falafel. Ook met wat flatbread, rauwe of gegrilde groenten is het heerlijk. Weten jij al wat je gaat eten tijdens de feestdagen?

Heb je deze knoflooksaus gemaakt? Ik hoor graag van je wat je ervan vond!

Processed with VSCO with  preset

 

 

 

Advertenties

Een gedachte over “Magere knoflooksaus voor bij de gourmet

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s